کلاژن را از چه مواد غذایی می توان دریافت کرد؟

تاریخ آخرین آپدیت j F Y

دریافت کلاژن برای بدن بسیار اهمیت دارد. کلاژن واژه ای یونانی و به معنی چسب می باشد. این ماده یک پروتئین سخت، نامحلول و فیبری می باشد و در بدن به شکل فراوانی وجود دارد. این ماده در اجزای استخوان ها، پوست، ماهیچه ها، تاندون ها و رباط ها موجود است و در واقع نقش چسب را برای کنار هم نگهداشتن بافت های مختلف بدن ایفا می کند. کلاژن شانزده نوع مختلف دارد. سه تا پنج نوع کلاژن اهمیت بالایی دارند. یکی از آنها کلاژن پوست است که نوع یک می باشد. این ماده باعث تقویت پوست و حفظ خاصیت ارتجاعی آن می گردد. این کلاژن با حفظ آب پوست از خشکی و چین و چروک پوستی جلوگیری می نماید.
کلاژن در ابتدا به شکل پروکلاژن ساخته می شود. برای ساخت این ماده باید دو آمینو اسید گلایسین و پرولین با کمک ویتامین C و دریافت مقداری مواد مغذی با یکدیگر همکاری کنند تا پروکلاژن تولید گردد.

شما می توانید جهت خرید قرص پوست مو و ناخن از طریق وب سایت داروخانه آنلاین اقدام نمایید .

چه عواملی بر کاهش کلاژن تاثیر گذارند؟

• افزایش سن: با افزایش سن بدن کلاژن کمتری تولید می کند و این مسئله استحکام و انعطاف پذیری پوست را کاهش می دهد.
• رژیم غذایی نامناسب: استفاده از مواد غذایی همچون شکر و کربوهیدرات های تصفیه شده مانند آرد سفید در کاهش کلاژن سازی بدن تاثیر دارند. این مواد توانایی کلاژن را در ترمیم بافت خود کاهش می دهد.
• عوامل محیطی: اثرات مخرب نور آفتاب و هوای آلوده بر سرعت گرفتن روند پیری پوست و کاهش کلاژن سازی تاثیر گذارند.
• عادت های غلط: برخی عادت های ما مثل سیگار کشیدن نیز اثرات مخرب بر روی کلاژن سازی پوست دارند.

چه مواد غذایی حاوی کلاژن می باشند؟

برای اینکه مواد مورد نیاز ساخت کلاژن در بدن تامین شود استفاده از برخی مواد غذایی حاوی این ماده می تواند به بدن ما در تولید آن یاری رساند. در ادامه به معرفی برخی از آنها می پردازیم.

ژلاتین

ژلاتین در واقع کلاژن پخته شده است. ژلاتین از استخوان های گوسفند، گاو، ماهی و مرغ تولید می شود. این ماده حاوی ۹۸ تا ۹۹ درصد پروتئین است. ژلاتین منبع غنی برای گلایسین است و می تواند آن را برای بدن تامین کند. ژلاتین در شکل های مختلفی همچون جوشانده استخوان یا آبگوشت، ژله پودر، ورقه های ژلاتین و مکمل های ژلاتینی قابل دسترس است.

سوپ یا آبگوشت استخوان

این سوپ حاوی آب میان بافتی خارج شده از استخوان می باشد و به همین دلیل سرشار از منیزیم، کلسیم، کلاژن، فسفر، اسیدهای آمینه و مواد مغذی دیگر می باشد.

ماهی

ماهی نیز منبع غنی از کلاژن است. گوشت آن حاوی مقادیر بالایی از کلاژن است اما جالب است بدانید سر ماهی بیشترین میزان کلاژن را در خود دارد. پوست ماهی نیز حاوی پپتیدهای کلاژن می باشد.

مرغ

بسیاری از مکمل های کلاژن از عصاره مرغ ساخته می شوند. مطالعات نشان داده اند گردن و غضروف مرغ منبع غنی کلاژن می باشند.

سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ سرشار از پرولین می باشد. این ماده یکی از اسیدهای آمینه مورد نیاز برای تولید کلاژن است.

شما می توانید جهت خرید قرص کلاژن گلد آدریان از طریق وب سایت داروخانه آنلاین اقدام نمایید.

سبزیجات برگدار

سبزیجات برگدار مانند چغندر، کلم پیچ و اسفناج علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی خود می توانند باعث افزایش پیش ماده کلاژن در بدن شوند.

مرکبات و توت ها

از آنجا که ویتامین C در تولید کلاژن بسیار موثر است به همین دلیل میوه جات و سبزیجات حاوی این ماده، می تواند نقش مهمی در بهبود کلاژن سازی بدن داشته باشند. پرتقال، لیمو، گریپ فروت و گوجه فرنگی منبعی غنی از این ویتامین هستند.
توت ها در مقایسه با مرکبات ویتامینC بیشتری دارند. توت سیاه، تمشک و زغال اخته علاوه بر این ویتامین مقادیر بالایی آنتی اکسیدان دارند و نقش محافظت کننده از پوست را ایفا می کنند.

سیر

سیر حاوی گوگرد است. گوگرد می تواند به سنتز کلاژن یاری رساند و از تجزیه آن جلوگیری کند. برای بهره بردن از خواص سیر باید آن را در مدت زمان طولانی استفاده کرد.

دانه کدو تنبل

یکی از بهترین مواد غذایی کلاژن ساز دانه کدو تنبل است. این ماده سرشار از روی می باشد و به همین دلیل در تولید کلاژن بسیار موثر است.

اسپیرولینا

اسپیرولین نوعی جلبک سبز- آبی است. این جلبک حاوی آهن و مقادیر بالایی از مشتقات پرولین و گلایسین می باشد. اسپیرولین سرشار از مس نیز می باشد. مس یکی از مهم ترین مواد معدنی برای تولید کلاژن است. این ماده به شکل خشک شده قابل تهیه از فروشگاه های مواد غذایی می باشد.

مجله سلامت داروخانه آنلاین مطالعه مطلب زیر را به شما پیشنهاد می دهد :

• کلاژن چیست و چه تاثیری بر پوست و بدن دارد؟

مجله سلامت داروخانه آنلاین محصولات زیر را به شما پیشنهاد می دهد :

• ساشه کلاژن گلد آدریان
• کپسول کلاژن کلاژناکس

لطفا امتیاز خود را به این مقاله ثبت نمایید[کل: ۱ میانگین: ۱]